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Saint-Aubin

Armagnac 1992

Armagnac 1992

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C'est entre la Garonne, la forêt des Landes et les Pyrénées, sur les terres de Gascogne, qu'est situé le Château Saint-Aubin. Chargé d'histoire, il a autrefois appartenu au futur Roi de France Henri IV avant d'être repris par la famille Westphal, originaire d'Alsace. 

Entre tradition et modernité, ce Bas-Armagnac 1992 a été élevé en fûts de chênes français qui lui apportent élégance et complexité. Sa couleur ambrée aux reflets cuivrés dévoile un nez fin aux arômes de fruits et de fleurs. La bouche est ronde, avec des tannins soyeux, et la finale est longue. 

Notes de dégustation

Notes épicées ◼️◼️◻️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Fruits frais ◻️◻️◻️◻️◻️
Fruits secs ◼️◼️◼️◻️◻️
Torréfié ◼️◼️◼️◻️◻️

À propos de Saint-Aubin

Anciennement appelé le Château Lacaze, le Château Saint-Aubin est chargé d'histoire : bâti par le Vicomte de Marsan, il fut la propriété de chasse d'Henri de Navarre, futur Roi de France Henri IV, avant d'être délaissé après la Révolution Française.

Vers 1812, le château s’est retrouvé délabré et la construction d’origine avait en partie brûlé. Le propriétaire de l'époque a alors décidé de le restaurer et de rentabiliser son terrain en y élaborant de l'Armagnac.

Le domaine changea plusieurs fois de main jusqu'en 2014, quand les frères Daniel et Jean-Luc Westphal entreprirent un chantier colossal pour la construction du chai. Ils ont défriché les vieilles vignes laissées à l’abandon et planté pied par pied un tout jeune et prometteur vignoble.

Aujourd'hui, les armagnacs du Château Saint-Aubin sont encore une histoire de famille: les enfants de Daniel et Jean-Luc ont a coeur de moderniser l'armagnac et d'en refaire un produit d'exception !

À propos de l'Armagnac

L'Armagnac est un spiritueux produit depuis plus de 700 ans dans le sud-ouest de la France, dans la région du même nom. C'est un type de brandy (eau-de-vie de vin) qui est distillé une seule fois à partir de vins blancs produits avec des raisins de la région. L'Armagnac est vieilli en fûts de chêne (pendant un minimum de deux ans) pour donner une boisson complexe et riche en saveurs, avec des notes de fruits secs, de noix et de vanille. Il est souvent consommé en fin de repas ou apprécié en tant que boisson apéritive.

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