Bloom Soul c'est l'histoire de Colline et Alexis, œnologues et amoureux du terroir Corse, qui décident de s'installer à San Roccu pour représenter l'Île de Beauté à travers des spiritueux.
Toutes les recettes créées sont orientées sur le végétal qui les entoure, et l'objectif de Colline et Alexis est d’incarner de la façon la plus fidèle l’essence des plantes qu'ils utilisent, d’en extraire la complexité et la pureté.
