Le cognac est une boisson spiritueuse française produite à partir de raisins cultivés dans la région de Cognac, dans le département de Charente en France. Le cognac est distillé à partir de vin blanc et est vieilli en fûts de chêne.pendant au moins deux ans avant d'être mis en bouteille.
La région de Cognac est divisée en six zones d'appellation, chacune produisant un style différent de cognac en fonction de son terroir et de son savoir-faire local : Bois Ordinaires, Bons Bois, Fins Bois, Borderies, Petite Champagne et Grande Champagne.
