45% Vol. | 70cl
Jérôme est un grand passionné de Bourbon et de Whisky. Il décide en 2018 de quitter le monde de la finance et de lancer une fabrique de spiritueux dans Paris.
Produit au cœur du 11ème arrondissement, ce pastis a tout de ses confrères du Sud.
Le nez contient des arômes anisés et de réglisse, soutenus par des notes herbacées amenées par l’armoise et la mélisse.
Dans les premières secondes, l’anis étoilé et la réglisse explosent en bouche, puis viennent les autres arômes. D’abord les plantes apportant un côté tannique : mélisse, fleur de sureau; puis les épices telles que cannelle, coriandre, cardamome.
Un pastis d’une grande fraîcheur apportée par la menthe et la muscade.
“Pastis parisien” n’est pas un oxymore !