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Bologne

Rhum — XO

Rhum — XO

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42% Vol. | 70cl

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2023.

Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation a développé la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe, et qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique exceptionnel.

Savoureux et complexe, ce rhum retranscrit des arômes de fruits exotiques confits, de rancio noble, et d'épices douces (vanille, safran, gingembre).  La finale est longue, sur de doux arômes de raisins secs, de bâton de réglisse et de cuir.

Le conseil de Fabien : Un rhum d'exception à offrir à un passionné !

Notes épicées ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes fruitées ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes végétales ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes pâtissières ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes torréfiées ◼️◼️◼️◼️◻️

En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe, et la seule à utiliser des jus 100% canne noire pour une explosion aromatique !

Il existe deux grandes catégories de rhum, qui se distinguent par la matière première distillée : le rhum pur jus de canne à sucre et le rhum de mélasse, résidu du raffinage du sucre.

Un rhum blanc est un spiritueux qui n'a pas connu de vieillissement en fût, contrairement au rhum ambré (minimum 3 ans de vieillissement) et au rhum vieux (minimum 6 ans de vieillissement).

Le rhum agricole est un rhum issu de la fermentation puis distillation du jus de canne à 90° au maximum. Pour avoir cette appellation, il doit être produit dans l’un des quatre DOM français (Guadeloupe, Martinique, Réunion et Guyane) ou dans la région autonome de Madère.

Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :

  • À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 150€ de commande)
  • Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
  • Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.

Customer Reviews

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M
Maxime
Wow

Rhum incroyable.

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