Le pastis est un assemblage d'alcool neutre et de plantes provençales dont l'anis, ayant un taux d'alcool à au moins 40°. En France, l'appellation "Pastis de Marseille" est donnée à tout pastis titrant à plus de 45° et ayant une teneur en sucre inférieure à 100g/L. Tous les autres apéritifs à base d'anis sont alors appelés "anisés".

Chaque jour, ces femmes et ces hommes travaillent d'arrache-pied pour vivre de leur passion, et la transmettre jusqu'à vos tables à travers leurs spiritueux d'exception. Représentant toutes les régions de France, découvrez leurs histoires.