Vent d'Ange • Whisky finish Vin de Bourgogne

48% Vol | 70 cl

Vent d’Ange est le premier single cask de la Distillerie de Soligny, un whisky français qui met en lumière le caractère unique de son terroir champenois. Élaboré à partir d’orge « Planet » cultivée directement à la ferme, il est distillé lentement puis élevé dans un fût unique de Pinot Noir bourguignon ayant contenu un vin du Clos de Vougeot Grand Cru. Ce mariage entre la céréale locale et l’empreinte du vin rouge apporte une personnalité rare et profonde. Embouteillé à 48 % sans filtration ni coloration, il exprime la pureté d’un whisky artisanal.

Au nez, Vent d’Ange dévoile des notes de malt fin, de thé légèrement fumé et de cerise noire, enrichies d’une touche de réglisse. En bouche, la matière est ample et soyeuse, mêlant miel, noix et une élégante dimension vineuse. La finale est longue, boisée et subtilement poivrée, avec un léger souffle fumé qui prolonge la dégustation.

Le conseil de Fabien : Il se savoure idéalement pur, dans un verre tulipe, afin d’apprécier pleinement sa finesse aromatique. Une goutte d’eau peut être ajoutée pour ouvrir les arômes fruités et révéler la délicatesse du fût bourguignon.