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43% Vol. | 70cl
Azur est un hommage au ciel du Gers toujours bleu, qui contraste avec le vert des collines de la région.
Cet assemblage de Baco (70%) et Ugni Blanc (30%) reflète à la perfection ces deux cépages : le Baco apporte le caractère et les notes fruitées caractéristiques de fruits à noyaux et de poivre blanc ; l'Ugni Blanc complexifie l'ensemble avec de belles notes florales et une pointe légèrement citronnée.
Le conseil de Fabien : on aime particulièrement Azur pour son style lumineux et accessible, où fruit, épices et fraîcheur s’unissent dans une très belle introduction à l’Armagnac !
Azur a été conçu pour montrer qu’un jeune Bas-Armagnac peut être aussi intéressant par sa fraîcheur que par son vieillissement. L’assemblage de Baco et d’Ugni Blanc donne un nez floral et citronné, puis des épices et une surprenante finale de café fraîchement moulu. Une cuvée vive, parfaitement adaptée à l’apéritif et remarquable dans des cocktails classiques.
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Produit recommandé en boutique, beaucoup moins fort que ce à quoi je m'attendais. Hâte de l'essayer en cocktail
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