Lilou NY Salted Gin

24% Vol. | 70cl

Lilou NY Salted Gin est un dry gin français élaboré en Provence, imaginé autour d’un contraste entre fraîcheur méditerranéenne et inspiration new-yorkaise. Sa recette associe le genièvre à des agrumes de la Côte d’Azur, de la lavande, des feuilles de combava ainsi qu’une touche saline et minérale apportée par les huîtres. Cette signature iodée agit comme un révélateur aromatique, apportant du relief et de la profondeur sans masquer l’expression des botaniques.

Le nez est frais et élégant, dominé par le genièvre et les agrumes, avec une touche florale de lavande qui apporte de la finesse. À l’aération, des notes plus exotiques de combava apparaissent, accompagnées d’une légère sensation marine. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur citronnée soutenue par les botaniques végétales. La touche saline apporte de la longueur et de la texture, tandis que la finale reste fraîche, légèrement iodée et élégante.

Le conseil de Fabien : À déguster en Gin Tonic avec un tonic neutre ou peu sucré afin de préserver son équilibre entre agrumes, fleurs et notes marines.