Un jour d’été, en 1928, un homme rempli d’audace s’intéresse aux vertus du quinquina. Il imagine alors un apéritif authentique et tonifiant. Le lendemain il part, bouteilles à la main, au guidon de sa motocyclette, retrouver des camarades pour une partie de pétanque. Ce jour-là, l’apéritif fait l’unanimité et donne naissance au Kina Karo.
Presque un siècle plus tard, Aurélien Carrelas redonne vie à ce pur produit occitan. Il est bien décidé à donner un second souffle au Kina Karo que l’on sert à chaque moment festif dans sa famille ou chez ses amis.
Ce vermouth blanc composé de Grenache blanc et Marsanne a connu une macération de 20 plantes aromatiques, dont le thym, la buplèvre, l'absinthe, ou encore la sarriette.
Idéal on the rocks, en white negroni ou pur avec un zeste de citron jaune !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Plus de vingt plantes méditerranéennes donnent à ce vermouth une expression très végétale : sauge, thym, sarriette et absinthe dominent, sur une base de raisin occitan. Le dosage en sucre volontairement bas laisse beaucoup de fraîcheur et une finale délicatement amère. Nous l’avons retenu pour cette tension, rare dans les vermouths blancs, qui le rend particulièrement précis sur glace comme en cocktail.
Livraison domicile offerte à partir de 120€ d'achat.
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