Ce Spiced Rhum est élaboré à partir du Rhum Ambré "La Cloche" de Serge, un assemblage de rhums de mélasse aux notes épicées, et du Calvados VSOP de la Maison Boulard, aux notes vanillées et toastées.
A la dégustation, le rhum empli la bouche et nous fait découvrir des arômes d'épices douces pour laisser place aux notes fruitées du Calvados. La finale est longue sur la vanille.
Le conseil de Fabien : Un spiced rhum de dégustation à apprécier pur en fin de repas !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Ce spiced nous a intéressés pour sa construction plus précise que la plupart des rhums épicés. Poivre de Sichuan, vanille et ananas apportent respectivement tension, rondeur et gourmandise, sur une base de rhum ambré affinée à l’eau de source de la Seine. Le profil reste sec et structuré, suffisamment net pour être dégusté autrement qu’en simple long drink.
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