Élaboré à partir de la recette traditionnelle à base d’anis et réglisse, la Distillerie de La Seine a créé un pastis très classique avec une "touche normande" à travers un vieillissement en fût de calvados.
Le résultat est végétal, rond et fruité avec des notes de pommes et de fleurs blanches apportées par le vieillissement.
Le conseil de Fabien : Un Pastis Normand à déguster de manière traditionnelle (comme un Marseillais), à allonger avec 3 à 5 fois son volume d'eau.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Le passage en fût de Calvados apporte une vraie identité à ce pastis normand. La recette reste volontairement classique autour de l’anis et de la réglisse, puis le bois et les traces d’eau-de-vie de pomme donnent davantage de rondeur et une douceur naturelle. Nous aimons cette finition parce qu’elle enrichit le style sans rendre le produit méconnaissable.
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