Élaborée à partir de fleurs de lavande soigneusement sélectionnées et cueillies à pleine floraison, cette liqueur dévoile une expression florale intense, mais maîtrisée, loin de toute caricature. La macération lente et le savoir-faire artisanal de la distillerie permettent d’extraire la quintessence de la plante, tout en conservant sa fraîcheur naturelle.
En bouche, la liqueur est d’une belle fluidité, avec des notes de lavande fraîche, presque mentholées, qui s’épanouissent sur une douceur subtile, jamais envahissante. Des touches de miel, de foin sec et de résine complètent la palette, évoquant un été méditerranéen sous le vent chaud du sud.
Le conseil de Fabien : À savourer seule bien fraîche, en kir floral, ou pour twister un gin tonic !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
La lavande est l’une des botaniques les plus difficiles à travailler sans évoquer immédiatement le savon. Ici, l’infusion reste douce et lisible, avec une vraie fraîcheur florale et suffisamment de structure pour conserver son intérêt après la première gorgée. Nous l’avons retenue pour cette maîtrise, particulièrement convaincante très fraîche, avec un dessert glacé ou en cocktail.
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