Élaboré en partenariat avec la Brasserie Jukebox à Cognac, Hoppy est un gin conçu autour de botaniques inspirées des univers brassicoles, ce gin met à l’honneur l’associativité entre gin et houblon, pour une expression singulière et vibrante.
Hoppy surprend par sa personnalité fraîche et aromatique, où l’intensité desbotaniques classiques (baie de genièvre, coriandre) dialogue avec une sélection de houblons soigneusement choisis, apportant des notes résolument herbacées, florales et légèrement amères. Le résultat est un gin vif, complexe et très équilibré.
Le conseil de Fabien : Parfait pour twister un Gin Tonic !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Le houblon est rarement utilisé comme botanique centrale dans un gin. Ici, il apporte des notes herbacées et de fruits exotiques qui dialoguent avec le genièvre au lieu de simplement rappeler la bière. Nous apprécions cette construction pour sa fraîcheur et sa finale épicée, mais surtout pour l’équilibre obtenu entre deux univers aromatiques qui auraient facilement pu se concurrencer.
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