Liqueur de plantes artisanale élaborée au cœur du Val de Loire, Ligeris rassemble une vingtaine de plantes, graines, fruits et racines, pour capturer toute la richesse végétale du territoire, relevée par une subtile touche d’épices.
Issue de macérations précises suivies d’une distillation lente, elle dévoile un profil frais, complexe et parfaitement équilibré, où se mêlent des notes herbacées, épicées et légèrement amères.
Le conseil de Fabien: Ligeris peut tout à fait se déguster en digestif en fin de repas, comme une Chartreuse !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Cette liqueur de plantes nous intéresse pour son approche plus sombre et structurée du registre botanique. Ligeris n’est pas conçue comme une simple macération mono-plante : elle cherche la complexité, l’amertume et la longueur. Une bouteille à servir avec parcimonie, plutôt en fin de repas ou dans des cocktails courts, où quelques centilitres suffisent à donner profondeur et relief.
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