Née de la collaboration entre la distillerie nantaise Distiloire et les Cafés Coïc, cette liqueur de café bio met à l’honneur un café arabica d’Éthiopie travaillé en extraction à froid (cold brew). Ce procédé permet de préserver toute la richesse aromatique du café, sans amertume excessive, pour un résultat net et expressif.
Peu sucrée et parfaitement équilibrée, elle développe un profil intense et gourmand, marqué par des notes franches de café torréfié, soutenues par des nuances de chocolat, de caramel et de fruits secs.
Le conseil de Fabien:A déguster aussi bien seule qu'en cocktail, cette liqueur sublimera vos Espresso Martini !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Une collaboration particulièrement cohérente entre torréfacteur et distillateur. Le café arabica bio d’Éthiopie est extrait à froid, ce qui préserve la finesse aromatique tout en limitant l’amertume excessive. Chocolat, caramel, noix et café torréfié composent une liqueur peu sucrée et très nette. Une excellente base d’Espresso Martini, mais suffisamment élégante pour être dégustée seule.
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