D’une élégance rare, G de Gin Acacia est un commensal qui se mérite. Raffiné, sûr de lui, il surprend par sa mise inattendue, séduit par son esprit vif. Sa compagnie exigeante se réserve à des partenaires avisés. Mais généreux, il se rendra volontiers accessible à ceux qui voudraient percer les mystères de sa singularité.
Au nez, les baies de genièvre font la part belle à des notes herbacées, de thé vert, de fleurs blanches. C’est là toute la faveur de son élevage sous acacia, qui lui donne aussi sa jolie robe chaume.
Grâce à des touches délicatement épicées et florales, finesse et douceur prédominent en bouche. Sa finale zestée lui confère un caractère particulièrement rafraîchissant.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
L’élevage en fût d’acacia est la vraie singularité de cette cuvée. À 55 %, le gin possède déjà une belle intensité ; le bois apporte ensuite thé vert, fleurs blanches, herbes et épices fines sans la vanille plus évidente d’un chêne classique. Nous aimons cette précision et cette texture, récompensées d’une médaille d’or aux World Gin Awards France.
Un gin vieilli ? Déconcertant et absolument délicieux. Il vaut son prix cedt un très beau produit
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