Terre de Glace — Gin à la cardamome

43% Vol. | 70cL

Première escale et début d'une aventure gustative et olfactive pour la distillerie MD. L'Islande, terre des extrêmes et des contrastes, à la limite du cercle polaire; est une fabuleuse source d'inspiration pour imaginer un gin. Pour ce premier arrêt, un véritable voyage botanique se profile, dans un univers où les plantes s'adaptent aux contraintes du climat subarctique et des phénomènes volcaniques et géothermiques.

Au nez, on retrouve la cardamome et la bergamote, puis des notes plus douces, florales et de résine de pin. La bouche et fraîche et délicate, plus herbacée et poivrée avec des notes de réglisse et d'eucalyptus. La finale est épicée et mentholée sur le citron confit, le bois de rose et la réglisse.

Le conseil de Fabien : À déguster pur sur glace ! ​