Whisky Tourbé — Double finish Sémillon et Tourbe

46% Vol. | 70cL

La nouvelle cuvée éphémère d'Aymeric Roborel de Climens !

Élaboré par une triple maturation, ce single malt français a passé environ 30 mois en fût de chêne français. Il a par la suite connu un affinage de 6 mois en ex-fûts de vin blanc liquoreux de Sauternes puis 12 mois en ex-fûts de Whisky tourbé d'Islay d'Ecosse.

Au nez, on ressent un doux mélange de saveurs fruitées et gourmandes, enveloppées par un nuage de fumée. La bouche est ample, gourmande, d'une grande longueur, et les saveurs tourbées se marient avec délicatesse avec la réelle gourmandise du fruit jaune confit.

Le conseil de Fabien : un beau whisky de dégustation à apprécier en accord avec un chocolat noir et pointe de sel.