50% Vol. | 50cl
Pour cette édition 2023, Benjamin décide d'assembler un single malt 4 ans d'âge et un whisky de blé noir, tous deux bretons, et de les affiner 5 ans en ex-fût de grand vin de Bourgogne.
Son nez : Fruits à coque, noisette grillée, sarrasin torréfié. Un beurre roux s’ajoute à ces fruits secs pour compléter, tout en gourmandise, le tableau. Une fine touche mentholée se révèle tout de même au nez, rafraîchissante et vivifiante.
Sa bouche : Attaque florale franche et concentrée : la pivoine se mêle aux fleurs blanches. Le milieu de bouche rappelle quant à lui les notes de noisette fraîche et grillée perçues au nez, ainsi que le pignon de pin et l’amande douce.
Son final : Le bois se mêle délicatement au bouquet floral exprimé par ce whisky. Des notes délicates et gourmandes de cire d’abeille, de pâte de coing, accompagnent longuement la dégustation jusqu’à ce que s’évapore cette finale sur une touche d’épices douces : noix de muscade et de sarrasin torréfié.
Le conseil de Fabien : une jolie bouteille à offrir à un(e) amateur(ice) !
