Calvados XO — 10 ans d'âge

42% Vol. | 50cl

Ce Calvados Extra Old célèbre la richesse et la diversité des vieilles eaux-de-vie normandes. Il est issu d’un assemblage minutieux de Calvados âgés de 10 à 27 ans, élevés en fûts de chêne français et provenant des chais de trois maisons situées dans le Pays d’Auge et l’Eure. Trois terroirs et deux méthodes de distillation sont représentés : des eaux-de-vie du Pays d’Auge et de l’Eure distillées en alambic « à repasse », et des eaux-de-vie de la Manche issues d’un alambic à colonne.

Au nez, le Calvados Extra Old déploie une belle palette fruitée et boisée, avec des arômes de pomme mûre, de poire et de fruits secs, rehaussés par des notes subtiles de chêne et d’épices douces. En bouche, il se révèle ample et harmonieux, combinant richesse aromatique et finesse, tandis que la finale, longue et élégante, prolonge le mariage du fruit et des épices avec une délicate persistance.

Le conseil de Fabien : Que vous soyez amateur ou connaisseur, ce Calvados vous transportera chez mamie avec ses arômes de tarte tatin !