70.2% Vol. | 50cl
Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation a développé la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe, et qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique exceptionnel.
Puissant et équilibré, ce brut de colonne retranscrit des arômes de canne fraîche et de fruits (carambole, ananas, cerise). La finale est poivrée avec une grande fraîcheur mentholée. Un produit d'exception à offrir ou à s'offrir.