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Bologne

Distillat — Rhum Brut de Colonne

Distillat — Rhum Brut de Colonne

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70.2% Vol. | 70cl

Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation a développé la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe, et qui continue à cultiver la canne noire. Cette variété, aujourd’hui oubliée des distillateurs en raison de son faible rendement, n’est plus cultivée que par Bologne pour son potentiel aromatique exceptionnel.

Puissant et équilibré, ce brut de colonne retranscrit des arômes de canne fraîche et de fruits (carambole, ananas, cerise). La finale est poivrée avec une grande fraîcheur mentholée.

Le conseil de Fabien : Un produit d'exception à offrir ou à s'offrir !

Notes de dégustation

Notes épicées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes pâtissières ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes torréfiées ◻️◻️◻️◻️◻️

À propos de Bologne

En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe, et la seule à utiliser des jus 100% canne noire pour une explosion aromatique !

À propos du Rhum

Il existe deux grandes catégories de rhum, qui se distinguent par la matière première distillée : le rhum pur jus de canne à sucre et le rhum de mélasse, résidu du raffinage du sucre.

Un rhum blanc est un spiritueux qui n'a pas connu de vieillissement en fût, contrairement au rhum ambré (minimum 3 ans de vieillissement) et au rhum vieux (minimum 6 ans de vieillissement).

Le rhum agricole est un rhum issu de la fermentation puis distillation du jus de canne à 90° au maximum. Pour avoir cette appellation, il doit être produit dans l’un des quatre DOM français (Guadeloupe, Martinique, Réunion et Guyane) ou dans la région autonome de Madère.

Plus particulièrement, un rhum "brut de colonne" n'a pas non plus connu de réduction, c'est à dire qu'il est l'expression pure de la distillation.

Livraison

Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :

  • À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 150€ de commande)
  • Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
  • Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.

Customer Reviews

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N
Nico
5/5

Une bouteille exceptionnelle.

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