Notes épicées ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes florales ◼️◼️◻️◻️◻️
Amertume ◼️◼️◼️◻️◻️
Douceur ◼️◼️◼️◻️◻️
La Liquoristerie de Provence est née de la volonté de faire revivre des recettes ancestrales d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales. Reprise en 2017 par Renaud et Adeline de Barry, elle conjugue respect des savoir-faire artisanaux et modernité, dans une démarche fidèle à la terre et au végétal. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle perpétue un héritage unique en puisant aussi dans les précieuses recettes de la Grande Distillerie de Bordeaux Archambeaud Frères, liée à l’histoire familiale des de Barry.
Une liqueur est une boisson spiritueuse produite par macération ou infusion de fruits ou de plantes et par addition de sucre. Elle titre au minimum à 15% d'alcool, et doit avoir une teneur en sucre de minimum 70g/L.
Une « crème » de fruits est une liqueur qui a une teneur en sucre minimale de 250g/L. La dénomination légale « crème de cassis » ne peut désigner que les liqueurs produites avec du cassis et a une teneur en sucre minimale de 400g/L.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Nouveau
Grégorienne • Liqueur de Plantes
Prix habituel
- Prix unitaire
- 65,71€ / par l
52% Vol. | 70cl
Grégorienne est née en hommage aux moines du prieuré Saint-Martin de Taradeau, fondé au XIe siècle, où les chants grégoriens s’élevaient jadis dans le silence sacré des voûtes de pierre.
Issue d’une recette ancestrale, plantes, racines, écorces et fleurs des garrigues provençales sont méticuleusement sélectionnées pour capturer l’essence de la région. Une macération lente, une extraction mesurée, suivies d’un passage en fûts de chêne français, donnent naissance à un spiritueux d’une pureté et d’un équilibre remarquables.
Les différentes macérations offrent un bouquet d'herbes complexe au caractère provençal et une douceur équilibrée avec une finale amère sophistiquée qui persiste agréablement.
Le conseil de Fabien : À déguster légèrement rafraîchie, en fin de repas.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Cette grande liqueur provençale assume ses 52 % avec beaucoup d’élégance. Plantes, racines, écorces et fleurs de garrigue sont macérées puis élevées en chêne français, donnant gentiane, armoise, épices, agrumes et une fine amertume finale. Une liqueur de méditation, complexe et longue, qui évoque les grands digestifs monastiques sans chercher à les imiter.
Disponibilité
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Douceur ◼️◼️◼️◻️◻️
La Liquoristerie de Provence est née de la volonté de faire revivre des recettes ancestrales d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales. Reprise en 2017 par Renaud et Adeline de Barry, elle conjugue respect des savoir-faire artisanaux et modernité, dans une démarche fidèle à la terre et au végétal. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle perpétue un héritage unique en puisant aussi dans les précieuses recettes de la Grande Distillerie de Bordeaux Archambeaud Frères, liée à l’histoire familiale des de Barry.
Une liqueur est une boisson spiritueuse produite par macération ou infusion de fruits ou de plantes et par addition de sucre. Elle titre au minimum à 15% d'alcool, et doit avoir une teneur en sucre de minimum 70g/L.
Une « crème » de fruits est une liqueur qui a une teneur en sucre minimale de 250g/L. La dénomination légale « crème de cassis » ne peut désigner que les liqueurs produites avec du cassis et a une teneur en sucre minimale de 400g/L.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
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