Notes céréalières ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes pâtissières ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes boisées ◼️◼️◻️◻️◻️
Implantée au cœur de l’Aube, la Distillerie de Soligny élabore des whiskies 100 % fermiers, du champ jusqu’à la bouteille. Les céréales sont cultivées sur leurs propres terres, brassées, distillées puis vieillies sur place, dans une démarche d’autonomie totale. Leur philosophie : créer des single malts sincères, ancrés dans leur terroir, en valorisant des fûts locaux et un savoir-faire paysan réinventé.
Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Vent d'Ange • Whisky finish Vin de Bourgogne
Par
Soligny
Prix habituel
- Prix unitaire
- 135,71€ / par l
48% Vol | 70 cl
Vent d’Ange est le premier single cask de la Distillerie de Soligny, un whisky français qui met en lumière le caractère unique de son terroir champenois. Élaboré à partir d’orge « Planet » cultivée directement à la ferme, il est distillé lentement puis élevé dans un fût unique de Pinot Noir bourguignon ayant contenu un vin du Clos de Vougeot Grand Cru. Ce mariage entre la céréale locale et l’empreinte du vin rouge apporte une personnalité rare et profonde. Embouteillé à 48 % sans filtration ni coloration, il exprime la pureté d’un whisky artisanal.
Au nez, Vent d’Ange dévoile des notes de malt fin, de thé légèrement fumé et de cerise noire, enrichies d’une touche de réglisse. En bouche, la matière est ample et soyeuse, mêlant miel, noix et une élégante dimension vineuse. La finale est longue, boisée et subtilement poivrée, avec un léger souffle fumé qui prolonge la dégustation.
Le conseil de Fabien : Il se savoure idéalement pur, dans un verre tulipe, afin d’apprécier pleinement sa finesse aromatique. Une goutte d’eau peut être ajoutée pour ouvrir les arômes fruités et révéler la délicatesse du fût bourguignon.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Un single cask qui justifie pleinement son positionnement. L’orge est cultivée à la ferme, puis le whisky est élevé dans un fût de Pinot Noir ayant contenu un Clos de Vougeot Grand Cru. Cerise noire, miel, noix, réglisse et dimension vineuse se développent sans masquer le malt. Une bouteille rare, profonde, où le travail du terroir et du fût est réellement perceptible.
Disponibilité
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Taxe incluse.Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.
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Notes boisées ◼️◼️◻️◻️◻️
Implantée au cœur de l’Aube, la Distillerie de Soligny élabore des whiskies 100 % fermiers, du champ jusqu’à la bouteille. Les céréales sont cultivées sur leurs propres terres, brassées, distillées puis vieillies sur place, dans une démarche d’autonomie totale. Leur philosophie : créer des single malts sincères, ancrés dans leur terroir, en valorisant des fûts locaux et un savoir-faire paysan réinventé.
Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
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