Notes végétales ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes épicées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes pâtissières ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◻️◻️◻️
Douceur ◼️◼️◼️◻️◻️
L'histoire commence avec Pierre Solignac, aveyronnais d'origine ayant vécu en Russie entre aventures et opportunités. Sa passion pour les spiritueux y est née : Pierre a alors rapporté de nombreuses recettes de vodka du XVIIème siècle, âge d'or de ce spiritueux, qui avaient été abandonnées au fil de l'histoire.
La vodka est une boisson alcoolisée distillée, élaborée à partir de n'importe quel type de matière première à forte teneur en amidon ou en sucre, qui peut être fermentée. Il s'agit donc des céréales (seigle, blé, riz, orge) des fruits (raisins, pommes), les légumes (pommes de terre) ou tout simplement du sucre. La matière première utilisée influencera les caractéristiques organoleptiques du produit final. Mais c'est également le cas de la fermentation, la distillation et la filtration qui en détermineront son style !
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
43% Vol. | 70cl
Distillée en France à Brie sous Archiac dans un petit alambic charentais à base d'alcool de seigle, et macération longue de graine de carvi, cette vodka saura séduire les amateurs !
Au nez comme en bouche, cette vodka nous dévoile les arômes si caractéristiques du carvi : la menthe douce, l'anis, le poivre et le citron. Cette fraicheur est contrebalancée par les notes chaleureuses du seigle qui lui apporte sa grande complexité.
Elle se déguste pure et légèrement rafraîchie (jamais glacée !) pour en apprécier tous les subtilités.
Le conseil de Fabien : à déguster pure ou en accord avec un chocolat noir !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Le cumin des prés (ou carvi) apporte à cette vodka une dimension chaude, épicée et presque anisée, très éloignée des vodkas aromatisées classiques. La base de seigle français et la distillation en alambic charentais donnent suffisamment de matière pour porter l’infusion. Nous aimons particulièrement son potentiel gastronomique, remarquable avec un gravlax ou même du chocolat noir.
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L'histoire commence avec Pierre Solignac, aveyronnais d'origine ayant vécu en Russie entre aventures et opportunités. Sa passion pour les spiritueux y est née : Pierre a alors rapporté de nombreuses recettes de vodka du XVIIème siècle, âge d'or de ce spiritueux, qui avaient été abandonnées au fil de l'histoire.
La vodka est une boisson alcoolisée distillée, élaborée à partir de n'importe quel type de matière première à forte teneur en amidon ou en sucre, qui peut être fermentée. Il s'agit donc des céréales (seigle, blé, riz, orge) des fruits (raisins, pommes), les légumes (pommes de terre) ou tout simplement du sucre. La matière première utilisée influencera les caractéristiques organoleptiques du produit final. Mais c'est également le cas de la fermentation, la distillation et la filtration qui en détermineront son style !
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