Notes épicées ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes végétales ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes florales ◼️◼️◼️◼️◻️
La Maison Hamelle est une fabrique artisanale installée au cœur de Paris, qui produits des spiritueux à partir de macérations de plantes, fruits et épices.
L’ambition de la maison est de proposer des produits contemporains, singuliers et accessibles, mais dont la complexité pourra ravir les amateurs avertis.
Le pastis est un assemblage d'alcool neutre et de plantes provençales dont l'anis, ayant un taux d'alcool à au moins 40°. En France, l'appellation "Pastis de Marseille" est donnée à tout pastis titrant à plus de 45° et ayant une teneur en sucre inférieure à 100g/L. Tous les autres apéritifs à base d'anis sont alors appelés "anisés".
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
45% Vol. | 70cl
Produit au cœur du 11ème arrondissement, ce pastis a tout de ses confrères du Sud.
Le nez contient des arômes anisés et de réglisse, soutenus par des notes herbacées amenées par l’armoise et la mélisse. Dans les premières secondes, l’anis étoilé et la réglisse explosent en bouche, puis viennent les autres arômes. D’abord les plantes apportant un côté tannique : mélisse, fleur de sureau ; puis les épices telles que cannelle, coriandre, cardamome.
Un pastis d’une grande fraîcheur apportée par la menthe et la muscade.
“Pastis parisien” n’est pas un oxymore !
Le conseil de Fabien : À déguster de façon traditionnelle, allongé d'un peu d'eau et d'un glaçon, ce pastis saura ravir les palais des amateurs et des curieux !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Deux cents plantes testées, quatre-vingts macérations et cinquante recettes avant d’en retenir une : la démarche explique la précision du résultat. Treize plantes et épices, aucun sucre ajouté, et une fabrication entièrement parisienne donnent un pastis sec, complexe et très lisible. Nous l’avons retenu pour sa modernité sans rupture : l’anis et la réglisse restent au centre, entourés de plantes et d’épices.
Disponibilité
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La Maison Hamelle est une fabrique artisanale installée au cœur de Paris, qui produits des spiritueux à partir de macérations de plantes, fruits et épices.
L’ambition de la maison est de proposer des produits contemporains, singuliers et accessibles, mais dont la complexité pourra ravir les amateurs avertis.
Le pastis est un assemblage d'alcool neutre et de plantes provençales dont l'anis, ayant un taux d'alcool à au moins 40°. En France, l'appellation "Pastis de Marseille" est donnée à tout pastis titrant à plus de 45° et ayant une teneur en sucre inférieure à 100g/L. Tous les autres apéritifs à base d'anis sont alors appelés "anisés".
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