Notes végétales ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes épicées ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Maison itinérante, Martine Tourneux vous présente sa gamme de champagnes et ratafias, toujours dans un échange privilégié et en toute convivialité.
Les apéritifs à base de vin (ABV) peuvent être fabriqués à partir de vin rouge, blanc ou rosé. Ces apéritifs sont aromatisés avec des infusions de plantes, de racines, de fleurs, de fruits ou d’écorces de fruits puis sont ajoutés de l’alcool neutre, du sucre ou du caramel.
Plus particulièrement, le Ratafia est un apéritif qui assemble du jus de fruit non fermenté à une eau-de-vie, et qui a connu un vieillissement. Les ratafias les plus connus sont le Pineau des Charentes (jus de raisin et Cognac) ou le Ratafia de Champagne (jus de raisin et eau-de-vie de vin).
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Ratafia Champenois
Par
Martine Tourneux
Prix habituel
- Prix unitaire
- 48,57€ / par l
18% Vol. / 70cl
Ce Ratafia Champenois est un élaboré à partir des trois cépages Champenois emblématiques : Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Assemblage de 7 millésimes de 2013 à 2019, ce ratafia a été élaboré selon la méthode Solera qui lui procure élégance, complexité et profondeur dans son expression aromatique.
Le conseil de Fabien : le Ratafia se déguste pur sans glace à température ambiante ou frais à l'apéritif ou au dessert. En cuisine, il accompagnera à merveille le melon et le foie gras.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Le ratafia reste l’un des grands apéritifs champenois les moins connus, et cette cuvée nous plaît justement pour sa capacité à montrer le produit sans artifice. Élaborée par une vigneronne champenoise, elle associe gourmandise du fruit, douceur et caractère vineux. Une belle manière de découvrir une tradition régionale souvent éclipsée par le Champagne, aussi agréable seule qu’en accompagnement d’un dessert ou d’un fromage.
Disponibilité
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Les apéritifs à base de vin (ABV) peuvent être fabriqués à partir de vin rouge, blanc ou rosé. Ces apéritifs sont aromatisés avec des infusions de plantes, de racines, de fleurs, de fruits ou d’écorces de fruits puis sont ajoutés de l’alcool neutre, du sucre ou du caramel.
Plus particulièrement, le Ratafia est un apéritif qui assemble du jus de fruit non fermenté à une eau-de-vie, et qui a connu un vieillissement. Les ratafias les plus connus sont le Pineau des Charentes (jus de raisin et Cognac) ou le Ratafia de Champagne (jus de raisin et eau-de-vie de vin).
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