Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes florales ◼️◼️◼️◻️◻️
La Liquoristerie de Provence est née de la volonté de faire revivre des recettes ancestrales d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales. Reprise en 2017 par Renaud et Adeline de Barry, elle conjugue respect des savoir-faire artisanaux et modernité, dans une démarche fidèle à la terre et au végétal. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle perpétue un héritage unique en puisant aussi dans les précieuses recettes de la Grande Distillerie de Bordeaux Archambeaud Frères, liée à l’histoire familiale des de Barry.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Nouveau
Lilou NY Salted Gin
Prix habituel
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- 78,57€ / par l
40% Vol. | 70cl
Lilou NY Salted Gin est un dry gin français élaboré en Provence, imaginé autour d’un contraste entre fraîcheur méditerranéenne et inspiration new-yorkaise. Sa recette associe le genièvre à des agrumes de la Côte d’Azur, de la lavande, des feuilles de combava ainsi qu’une touche saline et minérale apportée par les huîtres. Cette signature iodée agit comme un révélateur aromatique, apportant du relief et de la profondeur sans masquer l’expression des botaniques.
Le nez est frais et élégant, dominé par le genièvre et les agrumes, avec une touche florale de lavande qui apporte de la finesse. À l’aération, des notes plus exotiques de combava apparaissent, accompagnées d’une légère sensation marine. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur citronnée soutenue par les botaniques végétales. La touche saline apporte de la longueur et de la texture, tandis que la finale reste fraîche, légèrement iodée et élégante.
Le conseil de Fabien : À déguster en Gin Tonic avec un tonic neutre ou peu sucré afin de préserver son équilibre entre agrumes, fleurs et notes marines.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Le sel est utilisé ici comme un véritable outil de composition. Agrumes de la Côte d’Azur, lavande, combava et genièvre sont soutenus par une touche saline et minérale qui donne du volume, renforce l’acidité et structure la finale. Nous aimons cette lecture très contemporaine du gin : méditerranéenne, sèche et gastronomique, particulièrement convaincante en highball ou avec des produits iodés.
Disponibilité
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La Liquoristerie de Provence est née de la volonté de faire revivre des recettes ancestrales d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales. Reprise en 2017 par Renaud et Adeline de Barry, elle conjugue respect des savoir-faire artisanaux et modernité, dans une démarche fidèle à la terre et au végétal. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle perpétue un héritage unique en puisant aussi dans les précieuses recettes de la Grande Distillerie de Bordeaux Archambeaud Frères, liée à l’histoire familiale des de Barry.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
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