Notes épicées ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes végétales ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Amertume ◻️◻️◻️◻️◻️
Douceur ◼️◼️◼️◼️◻️
TAME Spirits, c'est l'esprit déjanté de Stéphane. Passionné de gastronomie et de bons spiritueux, il aime donner vie à ses envies les plus gourmandes grâce à sa distillerie située dans l'Entre-Deux Mers !
Une liqueur est une boisson spiritueuse produite par macération ou infusion de fruits ou de plantes et par addition de sucre. Elle titre au minimum à 15% d'alcool, et doit avoir une teneur en sucre de minimum 100g/L (80g/L pour la liqueur de gentiane).
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
29.5% Vol. | 50cl
En 2023, lors d'un repas, Stéphane dégustait un Grand Vin de Sauternes : le Cru d'Arche Pugneau de Jean-Francis Daney. C'est alors qu'une idée farfelue lui traversa l'esprit : pourquoi ne pas distiller ce vin et en faire une liqueur ?
Résultat de cette distillation, le "Liquoreux 1/2" est doux, gourmand, aux belles notes de miellées, de fruits secs et une finale légèrement sur la noix.
Le conseil de Fabien : À déguster avec un bon foie gras !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Transformer le Sauternes en liqueur est un exercice délicat : il faut préserver le caractère du vin sans simplement ajouter du sucre à du sucre. Cette cuvée nous plaît pour sa capacité à conserver le registre du raisin mûr, du fruit confit et du botrytis dans une forme plus concentrée. Une liqueur originale, très française, qui fonctionne aussi bien seule qu’en mixologie.
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TAME Spirits, c'est l'esprit déjanté de Stéphane. Passionné de gastronomie et de bons spiritueux, il aime donner vie à ses envies les plus gourmandes grâce à sa distillerie située dans l'Entre-Deux Mers !
Une liqueur est une boisson spiritueuse produite par macération ou infusion de fruits ou de plantes et par addition de sucre. Elle titre au minimum à 15% d'alcool, et doit avoir une teneur en sucre de minimum 100g/L (80g/L pour la liqueur de gentiane).
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- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
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