Notes céréalières ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes pâtissières ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes fumées ◼️◼️◼️◼️◻️
La Conspiration réunit un groupe d’amis qui revendiquent le pas de côté, une envie frondeuse et authentique de penser la création et la vente de spiritueux.
La distillerie est installée en bord de Marne, dans une ancienne usine. Elle est animée par des alambics traditionnels et des alcools marqués par une approche
vigneronne.
Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans. Ce vieillissement se fait dans un fut, soit neuf soit ayant déjà contenu un autre alcool. Le whisky prendra alors des saveurs de ce précédent vieillissement.
Techniquement, Alcool de Malts n'est donc pas un whisky !
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
47% Vol. | 70cl
Issu de l'agriculture biologique, cet alcool de malts est conçu et distillé en terroir champenois. Il ose des goûts et des assemblages complexes, alliant puissance de l'alcool et subtilité des grains et des arômes. Grâce à la distillation d'orges de différents maltages, sans passage en barrique et sans artifices, il reste au plus près de la céréale.
Inspiré des savoirs et de l'expérience de la Maison Jérôme Lefèvre, il revendique un pas de côté, dans un esprit de création et de radicalité.
Le conseil de Fabien : les belles notes fumées associées au côté fruité de ce spiritueux me rappellent le mezcal : j'aime le travailler en "Mezcal Margarita" avec un triple sec et du citron vert.
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Un spiritueux qui revient à l’essentiel : l’orge, la distillation et rien d’autre. L’assemblage de malts bio, dont certains tourbés et fumés, donne un profil céréалier, puissant et fumé, sans aucun passage en fût pour laisser le grain s’exprimer pleinement.
Disponibilité
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La Conspiration réunit un groupe d’amis qui revendiquent le pas de côté, une envie frondeuse et authentique de penser la création et la vente de spiritueux.
La distillerie est installée en bord de Marne, dans une ancienne usine. Elle est animée par des alambics traditionnels et des alcools marqués par une approche
vigneronne.
Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans. Ce vieillissement se fait dans un fut, soit neuf soit ayant déjà contenu un autre alcool. Le whisky prendra alors des saveurs de ce précédent vieillissement.
Techniquement, Alcool de Malts n'est donc pas un whisky !
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
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