Notes épicées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes florales ◼️◼️◼️◻️◻️
Baccae Paris est une distillerie urbaine, établie depuis 2017 au cœur de la capitale. La distillerie est installée dans un ancien bistrot, à deux pas de la place de la Bastille.
Ici, aux côtés d'un sublime alambic Mueller, des évaporateurs rotatifs tout droit sortis d’un labo de chimie ou d’un film de science fiction, ces machines permettent une extraction à basse température des botaniques choisis avec soins par le duo de distillateurs modernes.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
40% Vol. | 70cl
Bastien et Julien ont lancé en 2018 proche de Bastille dans un ancien troquet un atelier de distillation unique. Des alambics tout droit sortis du futur pour un résultat tout en finesse.
Un gin tout en fraîcheur et équilibre! Les botaniques sont sélectionnées avec soin et issues de l'agriculture biologique française et européenne.
Cette fraîcheur tient au bouquet aromatique (composé notamment de verveine, eucalyptus, de citron et pamplemousse) et à l'extraction aromatique qui est réalisée par une macération puis par une distillation sous vide à basse température.
A tous ceux qui n’aiment pas le gin à cause des baie de genièvres, Baccae Gin saura vous séduire par sa légèreté et sa douceur.
Le conseil de Fabien : idéal pour tout type de cocktail, du Gin'To au Negroni !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Ce gin parisien repose sur une construction botanique très maîtrisée : genièvre, pamplemousse, gentiane, verveine, eucalyptus, carvi et coriandre. La distillation douce permet de conserver beaucoup de fraîcheur et une belle définition aromatique. Nous l’apprécions pour son équilibre entre agrumes et plantes, qui le rend à la fois suffisamment précis pour être dégusté seul et très polyvalent en cocktail.
Disponibilité
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Baccae Paris est une distillerie urbaine, établie depuis 2017 au cœur de la capitale. La distillerie est installée dans un ancien bistrot, à deux pas de la place de la Bastille.
Ici, aux côtés d'un sublime alambic Mueller, des évaporateurs rotatifs tout droit sortis d’un labo de chimie ou d’un film de science fiction, ces machines permettent une extraction à basse température des botaniques choisis avec soins par le duo de distillateurs modernes.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
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