Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Les spiritueux artisanaux d'Audemus sont nés de la volonté de combiner les techniques modernes avec les méthodes traditionnelles raffinées par des générations de distillateurs et d'assembleurs à Cognac, en France. Installé au cœur de la vieille ville, Audemus innove avec art et esprit, en fabriquant des produits qui sont fièrement contemporains.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
42% Vol. | 50cl
Le Gin Umami d’Audemus Spirits est un gin à part dans l’univers des spiritueux. Élaboré à Cognac, il explore la cinquième saveur fondamentale, l’umami, avec un profil aromatique original, à la fois frais, légèrement iodé et délicatement gourmand.
Sa signature repose notamment sur un distillat de câpres du sud de l’Italie, travaillé pour préserver sa fraîcheur aromatique, puis assemblé avec une infusion de Parmigiano-Reggiano, riche en glutamate, la molécule associée à la perception de l’umami. L’ensemble est complété par le genièvre, d’autres ingrédients gardés secrets, puis élevé plusieurs mois en ancien fût de cognac.
Le résultat donne un gin étonnant, au style savoureux, salin, frais et légèrement boisé, pensé autant pour la dégustation que pour des cocktails de caractère.
Le conseil de Fabien : Pour amateurs éclairés et curieux, a déguster seul ou allongé avec un très bon jus de tomate pour un Bloody Mary twisté !
Pourquoi nous l'avons sélectionné ?
Umami explore un territoire que peu de gins osent aborder. Câpres, bergamote, genièvre et une infusion liée au parmesan construisent un registre salin, végétal et légèrement iodé, prolongé par un passage en fût de Cognac. Le résultat est déroutant mais remarquablement cohérent. Une bouteille destinée aux curieux, particulièrement intéressante à table ou dans une mixologie très gastronomique.
Disponibilité
La quantité sélectionnée dépasse le stock actuel
Taxe incluse. Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.
Ajouter un produit à votre panier
Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes fruitées ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes florales ◻️◻️◻️◻️◻️
Les spiritueux artisanaux d'Audemus sont nés de la volonté de combiner les techniques modernes avec les méthodes traditionnelles raffinées par des générations de distillateurs et d'assembleurs à Cognac, en France. Installé au cœur de la vieille ville, Audemus innove avec art et esprit, en fabriquant des produits qui sont fièrement contemporains.
Le gin est une variété d'alcool distillé à base de grain, généralement de l'orge ou du blé, et aromatisé avec des herbes, des épices, des fruits et d'autres ingrédients. La genièvre est l'ingrédient clé qui lui donne son goût caractéristique, bien que d'autres herbes et épices puissent également être utilisées pour donner une touche personnelle à chaque marque de gin. Le gin peut être consommé pur ou utilisé pour préparer de nombreux cocktails.
Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :
- À domicile : 8€ pour la première bouteille puis 4€ par bouteille supplémentaire (livraison gratuite à partir de 120€ de commande)
- Point relais : 4€ par commande (livraison gratuite à partir de 90€)
- Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.