"Nulle bretonne n'est plus mignonne à voir que la belle que l'on appelle fleur de Blé noir" : voilà un adage breton que Lenaïck Lemaitre a décidé de mettre en action en s’installant en 2014, à Languenan, près de Dinan.
Avec ses deux alambics, Lemaitre de chai élabore, tel un druide, les recettes de ses whisky 100% pur malt ou en assemblage. Il utilise l’eau de la source Sassay à Plancoët située non loin de là pour rectifier les eaux-de-vie après distillation.
Ses premiers embouteillages – Grand’Pa (un whisky de malt vieilli en ex-fût de bourbon avec double affinage en ex-fût centenaire de cidre puis en quarter cask) et Mesk (un assemblage de whisky de malt et de sarrasin) connaissent un succès immédiat.
Amateurs de whisky, vous allez être scotchés !
