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Distillerie d'Hautefeuille

Whisky Single Malt

Whisky Single Malt

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43.3% Vol. | 70cl

La distillerie d’Hautefeuille est installée au cœur de la Picardie dans une propriété familiale vieille de 10 générations.

Après plusieurs whiskies "work in progress" qu’il baptise Esquisses, Étienne d’Hautefeuille vous présente son whisky Single Malt : Hautefeuille Single Farm.

Élaboré à partir de l’orge cultivée sur ses terres agricoles, cette cuvée suit de près le whisky parcellaire Hangard. Côté technique, le Single Malt Hautefeuille Single Farm est distillé en alambic Stupfler puis vieilli en fûts roux, fûts de chêne français et fûts de chêne américain chauffe crocodile. 

Son nez, enjôleur, s’ouvre sur les céréales, un côté pop-corn évolue sur des notes acidulées de pommes fraîches. La bouche, équilibrée, révèle des saveurs de céréales, de miel et d’épices douces. En finale, le boisé est fondu. 

Notes de dégustation

Notes céréalières ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes épicées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes pâtissières ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes fumées ◻️◻️◻️◻️◻️

À propos de Distillerie d'Hautefeuille

La Distillerie d’Hautefeuille est installée au cœur de la Picardie, dans une propriété familiale vieille de 10 générations.

Lorsque Étienne d’Hautefeuille – ingénieur de formation – reprend l’exploitation agricole, il songe déjà à la possibilité de produire ses propres spiritueux (Gin & Whisky). Cette volonté se concrétise à la suite de sa rencontre avec Gaël Mordac – caviste de métier – et de leur alliance autour d’un projet commun : donner ses lettres de noblesse au whisky Français en travaillant du champ à la bouteille. La ferme-distillerie d’Hautefeuille était née !

À propos du Whisky

Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans. Ce vieillissement se fait dans un fut, soit neuf soit ayant déjà contenu un autre alcool. Le whisky prendra alors des saveurs de ce précédent vieillissement.

Livraison

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