1 1

Domaine des Hautes Glaces

Woska — Eau-de-vie de seigle

Woska — Eau-de-vie de seigle

43% Vol. | 50cl

C'est au coeur des Alpes, entre les falaises du Vercors et les sommets des Ecrins que Frédéric Revol, paysan agronome, a créé le Domaine des Hautes Glaces. Ses whiskies sont issus de l'agriculture biologique et surtout respectueux de l'environnement, avec des cultures de céréales fondées sur les principes de l'agroécologie. 

Au travers de la Woska, eau de vie de seigle, il souhaitait révéler toute la typicité aromatique du seigle, dans sa forme la plus pure. Issue d’une triple distillation au feu de bois, on y retrouve des notes fumées qui rappelle le mezcal. En bouche, elle fait place à de doux arômes céréaliers, puis laisse place à des notes épicées. 

A déguster sec ou en cocktail ! 

 

Notes de dégustation

Notes céréalières ◼️◼️◼️◼️◼️
Notes fruitées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes épicées ◼️◻️◻️◻️◻️
Notes pâtissières ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes fumées ◻️◻️◻️◻️◻️

À propos de Domaine des Hautes Glaces

Au cœur des Alpes françaises, entre les falaises du Vercors et les sommets des Écrins, en Trièves, sur le chemin qu’arpente Frédéric Revol depuis 2009, un chemin qui se dessine avec le temps, s’enracine dans le terroir et sur lequel vous trouverez la plus ancienne distillerie de whisky biologique au monde : le Domaine des Hautes Glaces.

Ici sont exploités la force du local, le génie du lieu, pour proposer une gamme de whisky qui révèlent la quintessence d’une nature fertile et d’un territoire vivant. Des spiritueux d’exception qui conjuguent le plaisir de l’instant, le respect d’un héritage alchimique et paysan, la possibilité d’un avenir apaisé, en harmonie avec la nature.

À propos du Whisky

Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans. Ce vieillissement se fait dans un fut, soit neuf soit ayant déjà contenu un autre alcool. Le whisky prendra alors des saveurs de ce précédent vieillissement.

Livraison

Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :

  • À domicile : 8€ par bouteille (gratuite à partir de 150€ de commande)
  • Point relais : 4€ par commande
  • Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Afficher tous les détails