Cette terrine est élaborée en collaboration avec la distillerie Miclo. Une distillerie familiale située à 6 km de l’atelier de Nemrod. Un produit 100% alsacien confectionné au coeur du massif des Vosges ! Miclo offre une liqueur de châtaignes légère qui vient sublimer cette terrine de sanglier sauvage.
La viande de sanglier est deux fois moins calorique mais surtout trois fois moins grasse que la viande de porc.
Ingrédients et valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Viande de sanglier sauvage (origine massif des Vosges) 33%, gras de porc, foie de porc, poires 9,9%, alcool de châtaigne 2,3%, oeuf, sel, cannelle, poivre, muscade.
• Energie : 673 Kj / 161 kcal
• Matières grasses : 8,9 g (dont acides gras saturés 3,2g)
• Glucides : 2,2 g (dont sucre traces 1,2)
• Protéines : 18g
• Sel : 1,12 g