1 1

Sab's

Marc de Bourgogne finition Bourbon tourbé

Marc de Bourgogne finition Bourbon tourbé

41% | 50cl

La complexité en bouteille ! 

Cette eau-de-vie de Pinot Noir de Bourgogne, aconnu 8 ans de vieillissement en fût de chêne français, ainsi qu'un finish en fût de Bourbon ayant contenu du whisky tourbé.  

Au nez, on retrouve la tourbe délicate ainsi que des notes épicées et fruitées sur la coco et le zeste d'orange. La bouche est riche sur les épices (gingembre et muscade) et de belles notes torréfiées. La finale est longue, légèrement fumée et sur les épices douces. 

Edition limitée, cette petite pépite n'a été élaborée que pour 360 bouteilles ! 

Notes de dégustation

Notes épicées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes fruitées ◼️◼️◻️◻️◻️
Notes torréfiées ◼️◼️◼️◼️◻️
Notes fumées ◼️◼️◼️◼️◻️

À propos de Sab's

Sab’s, c’est le surnom de Mathieu Sabbagh, le propriétaire.

À Beaune, au coeur de la Bourgogne, Sab's est aux commandes d’un alambic ambulant. Il se déplace de village en village, sur le lieu-même des récoltes, comme on pouvait le faire au siècle dernier. C’est ainsi qu'il peut distiller le meilleur de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay à Beaune mais aussi à Meursault, à Gevrey-Chambertin ou encore à Pommard.

À propos des Eaux-de-Vie

Une eau-de-vie est un spiritueux obtenue par fermentation alcoolique de céréales, fruits, racines, noix, légumes, ou marcs puis distillation.

Un marc est le résultat de la distillation des peaux et des rafles après la fermentation des vins rouges. En effet, après le pressurage du raisin pour élaborer le vin, le marc contient de l'alcool résiduel qui peut être distillé.

Livraison

Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :

  • À domicile : 8€ par bouteille (gratuite à partir de 150€ de commande)
  • Point relais : 4€ par commande
  • Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Afficher tous les détails