1 1

Maison Hérout

Cidre extra brut

Cidre extra brut

6,5% Vol. | 75cl

Le Cidre AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Cotentin Extra-Brut se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine.

Elle offre au nez des arômes subtils où se retrouvent des notes iodées.
À la dégustation, elle révèle un bel équilibre et une structure tannique affirmée, apportant des saveurs amères.

C’est grâce à une fermentation poussée qui réduit au maximum les sucres résiduels, ainsi qu’à un assemblage adapté à l’équilibre acide-sucré-amer.La Grande Cuvée est un Cidre sec de gastronomie.

Dans le respect des savoirs-faire ancestraux, les cidres Hérout sont bio et élaborés en fermentation naturelle avec des levures indigènes. Les bulles sont le résultat d’une effervescence naturelle : c’est la prise de mousse en bouteille. Ils ne sont ni pasteurisés, ni gazéifiés. Ils sont naturellement sans gluten et conviennent à une alimentation vegan.

Notes de dégustation

Notes fruitées ◼️◼️◼️◻️◻️
Notes végétales ◼️◼️◼️◻️◻️
Douceur ◼️◻️◻️◻️◻️

À propos de Maison Hérout

Fondée par Auguste Hérout et son épouse Marie-Thérèse Quétier en 1946, Ils décident de mettre en valeur les pommiers de leur propriété en lançant une activité de transformation cidricole.

Fidèle à l’héritage transmis par ses parents et grands-parents, Marie-Agnès Hérout perpétue la volonté d’excellence et de valorisation des savoir-faire artisanaux de la famille.

En 2018, Jean-Baptiste Aulombard, aujourd’hui gérant de l’entreprise ; Simon Dufour et Maxime Delauney, 3 amis originaires de la ville de Carentan non loin de la cidrerie, décident de reprendre le flambeau.

La Maison Hérout travaille en « méthode ancestrale », avec prise de mousse naturelle en bouteille (sans adjonction de gaz) pour l’ensemble de ses cuvées AOP Cotentin. Le Calvados AOC de la Maison Hérout est obtenu par distillation du cidre dans un alambic à colonne et vieilli en fûts de chêne.

À propos du Cidre

Le cidre est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de jus de pomme fermenté. Il peut être doux, mi-sec, brut ou extra-brut selon la quantité de sucre restant après la fermentation.

Livraison

Les commandes sont expédiées sous 24 heures (sauf le dimanche). Prix fixe :

  • À domicile : 8€ par bouteille (gratuite à partir de 150€ de commande)
  • Point relais : 4€ par commande
  • Click and collect : retrait gratuit dans notre boutique parisienne.
Afficher tous les détails