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30 & 40

Eau-de-vie de Cidre

Eau-de-vie de Cidre

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45% Vol.  | 70cl

Cette eau-de-vie de cidre de Normandie AOC est au plus proche du fruit et du terroir. Trente & Quarante a recours à un procédé unique en assemblant deux eaux-de-vie de cidre de Normandie AOC.

La première est issue d’une distillation à colonne dans la Manche. Elle apporte fruité, nervosité et fraicheur. La seconde est issue d’une double distillation ​“à repasse”, dans l’AOC Calvados Pays d’Auge. Elle apporte plus de complexité, de gras et un fruité nuancé, floral et épicé. 

Le conseil de Fabien : une eau-de-vie d’auteur fine, souple, électrique à servir en trou-normand ou en cocktails comme en Sour par exemple ! 

Notes de dégustation

Notes boisées ◻️◻️◻️◻️◻️
Notes épicées ◼️◼️◻️◻️◻️
Fruits frais ◼️◼️◼️◼️◼️
Fruits secs ◻️◻️◻️◻️◻️
Fruits compotés ◻️◻️◻️◻️◻️

À propos de 30 & 40

30 & 40 est un jeu de cartes populaire au siècle dernier en Normandie dans les casinos et qui fut interdit mais c’est surtout maintenant le beau coup de poker que ces 3 gars ont réussi à transformer.

L’envie de redonner au terroir normand ses lettres de noblesse à travers une gamme d’eau-de-vie et d’apéritif, le tout à base de pommes !

À propos du Calvados

Le calvados est une eau-de-vie en provenance de Normandie, élaborée par distillation de cidre ou de poiré, boissons alcoolisées obtenues respectivement par fermentation de jus de pomme ou de poire. L'eau-de-vie de cidre ou l'eau-de-vie de poiré est par la suite vieillie pour donner le Calvados.

Il existe trois AOC Calvados, qui protègent les terroirs normands : l'AOC Calvados (distillation double ou simple d'un cidre de Normandie), l'AOC Calvados du Pays d'Auge (distillation double d'un cidre du pays d'Auge) et l'AOC Calvados Domfrontais (distillation double ou simple d'un cidre et d'au moins 40% de poiré du Domfrontais, et dont l'élevage doit être réalisé en fût de chêne pendant au moins trois ans).

Livraison

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