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Calvados millésime 1993

Calvados millésime 1993

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30 & 40

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Michel Huard est une maison de Calvados familiale située dans l’Orne, aux confins de la Suisse Normande. Le domaine, réparti entre élevage et vergers est un modèle de permaculture à la Normande, ou les bêtes paissent sous les arbres en les fertilisant et en se nourrissant des pommes véreuses. 

Pour ce millésime 1993, 30&40 a sélectionné chez Michel Huard un fût de 25 ans, l’une des plus vieilles eaux-de-vie du chai, élevée dans une barrique longue typique de la région.

Au nez, on retrouve les notes de pomme à cidre d’une rare intensité, riche aromatique typique du Calvados. La bouche est puissante, d'une belle fraîcheur, aux arômes de pomme cuite, de prune et de noix, aux accents anisés et d'agrumes.