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Bertrand

Bierski 50cl

Bierski 50cl

44.4% Vol. | 50cl

L’histoire de ce BIERsKY est né au-delà de l’Alsace grâce à l’imagination de Jean Metzger qui le baptise ainsi de retour d’un périple à Berlin. Il a su composer avec une eau-de-vie de bière oubliée et vieillie pendant 10 ans et une eau-de-vie de malt d’exception. C’est ainsi qu’il a imaginé ce spiritueux à la manière d’une solera.

Cette version originelle du BIERsKY est composée à 60% d’eau-de-vie de bière et 40% d’eau-de-vie de malt et a été révélée pour la première fois aux palais des plus curieux en 2013.

Plus doux et plus facile d’accès qu’un whisky, il se dégage une familiarité avec le Rhum ou encore le Bourbon. La dégustation demeure très plaisante, gourmande, fruitée et exotique. Ses notes de réglisse et d’eau de vie de fruits (vieille prune, calvados) évoluent doucement vers le caramel et les oranges confites. La finale dotée d’une belle amertume est à la fois longue et équilibrée entre vanillée et boisée. 

Notes de dégustation

À propos de Bertrand

Il y a plus d’un siècle, la famille Bertrand reprend un restaurant et s’installe au centre du village face à l’église et près de la mairie. Inspirée par les activités agricoles et brassicoles environnantes, la famille commence la distillation de fruits locaux.

Près de 150 ans plus tard, Uberach continue à être témoin de la tradition et théâtre de l’innovation, grâce à des héritiers d’esprit poursuivant la même quête que leurs fondateurs.

À propos du Whisky

Le whisky est un spiritueux élaboré à partir d'une céréale germée (le plus souvent l'orge, le blé, le seigle ou le maïs) qui a été broyée, fermentée et distillée. Pour avoir l'appellation whisky en France, il convient de faire vieillir le résultat de cette distillation au moins 3 ans. Ce vieillissement se fait dans un fut, soit neuf soit ayant déjà contenu un autre alcool. Le whisky prendra alors des saveurs de ce précédent vieillissement.

Livraison

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