{"title":"Single Apple","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSingle Apple est une histoire qui s’écrit depuis 2014. Elle commence lorsque Hacène découvre un ancien verger abandonné à Saint James, à proximité de la ferme de ses beaux-parents, producteurs de lait dans la baie du mont Saint Michel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC’est l’étincelle qui lui permet de lancer ce projet qui germait dans sa tête depuis quelques années déjà : réinventer le Calvados pour un faire un produit original, attractif et contribuer au réveil de ce produit d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA partir de là tout commence : la réhabilitation de l’ancienne laiterie pour en faire une cidrerie, la transformation d’une ancienne baraque en chais, la première récolte de pommes (non traitées !) la première fabrication de cidre (naturel !) et la première distillation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHacène produit exclusivement des petites séries de 100 à 500 bouteilles, affinées dans des fûts spéciaux qui permettent de faire voyager ses Calvados dans plusieurs régions de France et du Monde, tel un pèlerin de Compostelle en partance depuis le mont Saint Michel pour découvrir le monde et ses saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"larme-du-pelerin-highlands","title":"Calvados Finition Scotch — Larme du Pèlerin","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e42.9% Vol. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e|\u003c\/span\u003e 50cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEau de vie de pommes, 2 ans d'âge, single cask, produit, affiné et embouteillé à Saint-James dans le Chais de Single Apple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette eau de vie artisanale de 2 ans d’âge a été produite avec des pommes non traitées, récoltées sur le verger de La Gautraie à Saint-James. Elle est affinée en fût de whisky écossais. Ce fût lègue délicatement à l’eau de vie des saveurs de tourbe subtilement fumée et d’épices qui viennent enrichir son caractère fruité et frais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe nez est frais, sur le fruit, l'herbe et la tourbe délicate. Le palais renforce cette sensation de fraîcheur et le fumé de la tourbe. La finale est longue et suave : une véritable sensation d'Ecosse ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Avis aux amateurs de whisky tourbé, voici une alternative normande qui va vous scotcher !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40968688468130,"sku":"SNGHGH50","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGHGH50.jpg?v=1697570502"},{"product_id":"larme-du-pelerin-calvados-finition-bourbon","title":"Calvados finition Bourbon • Larme du Pèlerin","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e53.5% Vol. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e|\u003c\/span\u003e 50cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Calvados artisanal est vieilli en vieux fûts ayant contenu du Calvados puis affiné dans un fût neuf de petit volume ayant contenu du Bourbon pendant 8 mois. Ce lointain voyage au Kentucky confère au Calvados un caractère onctueux, épicé et floral.  Au nez, on retrouve les fruits (coing, pruneau) et les herbes fraîches. Au palais, on découvre plus de complexité, de la réglisse, du caramel, et du fruit mûr légèrement boisé. La finale est longue sur l'abricot et la réglisse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e un calvados plein de rondeur et de richesse qui vous transportera jusqu’au Texas !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40968723038370,"sku":"SNGUSA50","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGUSA50.jpg?v=1697570326"},{"product_id":"single-apple-larme-du-pelerin-oloroso","title":"Calvados finition Oloroso • Larme du Pèlerin","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e50.7 % Vol. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e|\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003eCe Calvados 12 ans d'âge a été produit dans le sud de la Manche, puis affiné un an dans un fût d'Oloroso andalou. Le résultat est surprenant : la première bouche est fruitée, sur la pomme cuite, et la finale témoigne de l'élevage, qui lui apporte des notes de sous-bois et de cuir !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003eLe conseil de Fabien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eÀ tous les amateurs de Xérès, ce Calvados saura vous ravir ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41268947583138,"sku":"SNGOLO50","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGOLO50.jpg?v=1697553663"},{"product_id":"single-apple-calvados-mono-varietal-crollon","title":"Calvados mono-variétal \"Crollon\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e42.8% Vol. | 37.5cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSingle Apple se lance dans les calvados monovariétaux ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa variété de pommes Crollon est emblématique de la région, possédant un bel équilibre entre sucre et tannins. Elle produit un cidre léger avec une amertume délicate et des touches florales. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaboré à partir de Crollon, ce Calvados monovariétal 4 ans d'âge a été vieilli en fût de Cognac pour lui apporter toute sa complexité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e Si vous pouvez bien sûr l'apprécier pur, je vous recommande vivement ce Calvados en Trou Normand ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481547878735,"sku":"SNGCRO37","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGCRO37.jpg?v=1711224795"},{"product_id":"calvados-mono-varietal-doux-lozon","title":"Calvados mono-variétal \"Doux Lozon\"","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e45.7% Vol. | 37.5cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSingle Apple se lance dans les calvados monovariétaux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa variété de pommes Doux Lozon est emblématique de la région, bien équilibrée entre son acidité et sa sucrosité. Elle produit un cidre léger très fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElaboré à partir de Doux Lozon, cette Eau-de-vie de pomme monovariétale a été vieillie 4 ans en fût de Bourbon pour lui apporter toute sa rondeur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e à déguster en fin de repas en accord avec un chocolat noir puissant. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48481548894543,"sku":"SNGLOZ37","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGLOZ37.jpg?v=1711224924"},{"product_id":"calvados-mono-varietal-doux-moen","title":"Calvados mono-variétal \"Doux Moën\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e44.6% Vol. | 37.5cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSingle Apple se lance dans les calvados monovariétaux ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa variété de pommes Doux Moën produit des jus de pomme très sucrés et riches en tanins. Elle produit un cidre dense, d'une grande richesse aromatique, que l'on retrouve dans le Calvados. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Doux Moën, ce Calvados monovariétal 4 ans d'âge a été vieilli en fût de Cognac pour lui apporter toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e si vous pouvez bien sûr l'apprécier pur, je vous recommande vivement ce Calvados en Trou Normand ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54503863746895,"sku":"SNGDXM37","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGDXM37.jpg?v=1740239140"},{"product_id":"the-single-apple-company-aperitif-a-base-de-pommes","title":"Aperitif à base de Pommes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e19.5% Vol. | 70cl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Single Apple Company incarne une vision contemporaine du Calvados, révélant à travers des assemblages subtils toute la richesse aromatique du terroir normand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l’alliance d’un calvados raffiné et de jus de pommes fraîchement pressées, ce spiritueux séduit par son équilibre entre intensité et gourmandise. En bouche, la fraîcheur croquante du fruit s’unit à la rondeur du calvados, offrant une texture soyeuse et une finale élégamment sucrée, aux accents fruités persistants.\u003c\/p\u003e","brand":"Single Apple","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55695400239439,"sku":"SNGAPE70","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SNGAPE70.png?v=1756144404"}],"url":"https:\/\/lcmb.fr\/fr-fr\/collections\/single-apple.oembed","provider":"La Compagnie du Mieux Boire","version":"1.0","type":"link"}