{"title":"Sab's","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"\" id=\"yui_3_17_2_1_1632754833389_449\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSab’s, c’est le surnom de Mathieu Sabbagh, le propriétaire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ Beaune, au coeur de la Bourgogne, Sab's est aux commandes d’un alambic ambulant. Il se déplace de village en village, sur le lieu-même des récoltes, comme on pouvait le faire au siècle dernier. C’est ainsi qu'il peut distiller le meilleur de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay à Beaune mais aussi à Meursault, à Gevrey-Chambertin ou encore à Pommard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl récupère au moment des vendanges les résidus de raisins après qu’ils aient été pressés pour ensuite les distiller dans son alambic. C’est ce qu’on appelle le marc. Il distille également les Lies, qui elles sont les résidus de levures que l’on trouve au fond des cuves après la fermentation du vin. Le résultat est tout simplement bluffant, l’expression des plus belles parcelles bourguignonnes. La quintessence du vin !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez leur gamme de produits d’exception :\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sabs-eau-de-vie-de-poire","title":"Eau-de-vie de Poire","description":"\u003cp class=\"\"\u003e46% Vol. | 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eUne eau-de-vie de “Poire Williams” du sud de la Bourgogne. Les poires sont équeutées et épépinées pour ne garder que le fruit. Les fruits sont ensuite distillés à la vapeur dans l’alambic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eUn nez puissant, on perçoit la poire parfaitement mûre, une pluie de notes de fruits frais, puis le poivre et un long final vanillé. Au palais, une eau-de-vie droite et franche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e C'est la poire de fin de déjeuner familial, bien installé dans le canapé, un moment de bonheur !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sab's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40403043057826,"sku":"SBSEDP50","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SBSEDP50.jpg?v=1740486367"},{"product_id":"gin-rose-bourguignon","title":"Gin Rose Bourguignon","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-fr\/producteurs\/sabs\"\u003e\u003c\/a\u003e46% Vol. | 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette édition limitée qui sent bon l’été est un gin d’eau de vie de raisins (chardonnay et pinot noir) et de 15 botaniques dont le gingembre et la citronnelle. Il est ensuite vieilli dans des fûts de Moscatel pendant 3 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e Le résultat est très fruité avec de belles notes épicées ; et accompagné d’une eau tonique… vous aurez presque la sensation de boire une boisson au pamplemousse ! Un vrai délice pour vos soirées estivales !\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sab's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42310911393954,"sku":"SBSGRS50","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SBSGRS50_8d9a7e85-6b2f-4869-a517-77a5b2409a27.jpg?v=1740485818"},{"product_id":"brandy-de-bourgogne-finition-en-fut-de-whiskey-du-tennessee","title":"Brandy de Bourgogne — Finition en fût de whiskey du Tennessee","description":"\u003cp class=\"\"\u003e43% Vol. | 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉdition limitée à 1200 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉlevage de 6 mois en fût de Chardonnay puis 4 mois en fût de whiskey américain du Tennessee. Bouteilles numérotées à la main. Distillation à a vapeur. Coiffe de cire posée à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCet élevage court en fût de Tennessee apporte tous les arômes du whiskey américain à la finesse de l’eau-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne. Un soyeux bien particulier laisse place à une belle sucrosité propre au whiskey du Tennessee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien\u003c\/span\u003e : Un superbe Brandy idéal avec un cigare en fin de repas !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sab's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49246757421391,"sku":"SBSBDY50","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SBSBDY50_f29cd959-00ce-4e14-a140-a35fbaf2f867.jpg?v=1740471055"},{"product_id":"sabs-alambic-bourguignon-liqueur-abricot","title":"L'Abricot — Liqueur","description":"\u003cp class=\"\"\u003e23% Vol. | 50cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eUne macération d'abricots dénoyautés dans de l’eau-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir avec les amandes mondées des noyaux d’abricot, complétée par un ajout d’eau-de-vie d’abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eL’abricot dans toute sa gourmandise. Une expression fine du fruit fraîchement cueilli et mûri au soleil. Le palais est compoté, son touché est soyeux. La macération des abricots dans de l’eau-de vie de Pinot noir et Chardonnay lui confère une grande finesse aromatique. L’abricot se distingue par sa gourmandise grâce à sa trame amandée sans être dans le sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eÉdition limitée à 2000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe conseil de Fabien :\u003c\/span\u003e superbement fruitée, cette liqueur est parfaite sur glace à l'apéritif !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sab's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49246922867023,"sku":"SBSABC50","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/6591\/9906\/files\/SBSABC50_da33fa88-c98e-4f71-a77b-e054d048eb84.jpg?v=1740470854"}],"url":"https:\/\/lcmb.fr\/fr-fr\/collections\/sabs.oembed","provider":"La Compagnie du Mieux Boire","version":"1.0","type":"link"}