Collection: Maison Hérout

Fondée par Auguste Hérout et son épouse Marie-Thérèse Quétier en 1946, Ils décident de mettre en valeur les pommiers de leur propriété en lançant une activité de transformation cidricole.

Fidèle à l’héritage transmis par ses parents et grands-parents, Marie-Agnès Hérout perpétue la volonté d’excellence et de valorisation des savoir-faire artisanaux de la famille. 

En 2018, Jean-Baptiste Aulombard, aujourd’hui gérant de l’entreprise ; Simon Dufour et Maxime Delauney, 3 amis originaires de la ville de Carentan non loin de la cidrerie, décident de reprendre le flambeau.

La Maison Hérout travaille en « méthode ancestrale », avec prise de mousse naturelle en bouteille (sans adjonction de gaz) pour l’ensemble de ses cuvées AOP Cotentin. Le Calvados AOC de la Maison Hérout est obtenu par distillation du cidre dans un alambic à colonne et vieilli en fûts de chêne.